Schwarzwald Metzgerei-Schwarzwälder Spezialitäten

In der Schwarzwald Metzgerei könnt ihr wie der Name ja schon sagt, Schwarzwälder Spezialitäten kaufen. In dem Traditionsbetrieb mit Ladengeschäft werden seit fast 100 Jahren Fleisch- und Wurstwaren produziert und verkauft. Spezialitäten wie Rohwürste und Rohschinken werden hier noch nach überlieferten Rezepten im Schwarzwald von Hand zugeschnitten, gepökelt und gewürzt. Besonders ist hier, dass die Produkte nach einem alten Verfahren mit echtem Schwarzwälder Tannen- und Fichtenholz geräuchert werden. Das gibt den Schwarzwälder Spezialitäten einen ganz unverwechselbaren Duft und Geschmack.

Einige der Produkte habe ich getestet und werde euch nun darüber berichten.

Die Produkte

Landjäger 5 Paar

Die Landjäger sind in einem Paket mit 10 Stück Inhalt. Es hängen immer 2 zusammen, deshalb 5 Paar. Ich finde sie sehr lecker Die Landjäger schmecken sehr frisch und sind super gut gewürzt.

Man kann sie natürlich am Stück essen. Ich ziehe es aber vor die Landjäger in Mundgerechte Happen zu schneiden und sie so zu essen. 5 Paar kosten 5,50€. Da gibt es nichts zu meckern.

Schwarzwälder Schinken

Zu meiner Schande muss ich gestehen, dass ich den Schinken noch nicht probiert habe. Das liegt daran das ich keine Aufschnitt-Maschine besitze. Aber die Tage wird meine Mutter oder meine Schwester mir den Schinken zurecht schneiden. Natürlich werde ich euch dann berichten wie er geschmeckt hat. Aussehen tut er ja auf jeden Fall sehr gut.

Schwäbische Maultaschen

Sicherlich ein Highlight sind für mich die Maultaschen. Ich liebe solche Nudel-Taschen, werde allerdings recht oft enttäuscht was den Geschmack angeht. Hier war das nicht der Fall. Die Maultaschen sind einfach köstlich.

In einer Packung sind 4 Maultaschen. Das reicht locker für 2 Portionen. Gefüllt sind sie mit Spinat, Petersilie und einem Brät aus Schweine, Rind und Kalbfleisch. Natürlich fehlen auch Gewürze wie Knoblauch, Speck.. nicht. Da das Fleisch ja schon drin ist, habe ich sie als erstes mit Pilzen gegessen.

Dazu einfach Pilze nach Wahl mit einer Zwiebel anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Knoblauch würzen. Frische Petersilie hacken und zugeben und mit ein wenig Sahne aufgießen. Einfach nur köstlich.

Aber auch als Beilage zu einem frisches Salat sind die Maultaschen ein Traum.

Hier habe ich einfach einen Blatt-Salat mit Granatapfel-Essig gemacht. Dafür mischt ihr 5 EL Olivenöl mit 4 EL Granatapfel-Essig.( Ihr könnt auch anderen Essig je nach Geschmack nehmen.) Mit etwas Salz, Zucker und Pfeffer je nach Geschmack würzen. Dann 3 EL Joghurt oder Sahne hinzufügen und das Dressing mit dem Salat vermischen. Ihr könnt auch noch Kräuter drüber streuen, dann schmeckt es besonders gut.

Zum anrichten, einfach die Maultaschen in die Mitte des Tellers legen und ein paar gebratene Pilze drauflegen. Den Salat dann um die Maultaschen legen. Wer mag kocht noch ein Ei und garniert das ganze dann damit. Ein Gedicht sag ich euch. Die Maultaschen kosten 3,97€

Mein Fazit

Alle bisher probierten Produkte schmecken einfach super. Da gibt es rein gar nichts zu meckern. Alles schmeckt sehr frisch und ist sehr gut gewürzt. Auch preislich finde ich die Produkte absolut in Ordnung. Super finde ich, dass die Produkte sehr gut gekühlt bei mir angekommen sind. Ihr braucht euch also keine Sorgen zu machen das unterwegs etwas verdirbt.

Es gibt natürlich noch jede Menge anderer Schwarzwälder Spezialitäten im Online Shop der Schwarzwald Metzgerei zu entdecken. Schaut doch einfach mal rein. Wenn ihr eine Bestellung vor 15 Uhr macht, wird das Paket sogar noch am gleichen Tag versendet! Ich bedanke mich für das köstliche Test-Paket, was mir richtig gut geschmeckt hat.

Nachtrag

Inzwischen wurde natürlich auch der Schwarzwälder Schinken ausgiebig getestet. Der Schwarzwälder Schinken ist von Hand gesalzen und mehrere Wochen gereift. Es handel sich hier um die Spezialität der Schwarzwald Metzgerei.

Wie man sieht, ist der Schinken recht mager, wenn man von dem Fettrand absieht. Ich schneide ihn meist ab, mein Mann allerdings steht total drauf. Das ist ja reine geschmackssache. Geschmacklich ist der Schinken aber Mega lecker, genau wie ich das schon erwartet habe.

Ein richtiger Genuss mit einer frischen Scheibe Brot. Kann man einfach nur empfehlen!!! 1000g kosten 11,90€. Man kann den Schinken aber auch geschnitten kaufen, dann kosten 300g 4,17€.

Ich bin nach wie vor begeistert und kann euch die Schwarzwald Metzgerei nur empfehlen.

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